Archives par catégorie: Découverte du thé

Le thé : origine et bienfaits

Article rédigé par Agathe Mourgues Le thé est la deuxième boisson la plus consommée dans le monde après l’eau. En plus d’être savoureux, il procure de nombreux bienfaits sur notre santé. Tous les 15 décembre depuis 2005, le monde entier célèbre la journée internationale du thé. En cette journée dédiée à notre boisson aromatique favorite, […]

Comment faire son Masala Chaï maison ? | A la découverte de ce délicieux thé indien

Article rédigé par Aurélie Hoarau-Michel Envie d’un peu de chaleur dans votre mug par ces températures hivernales ? Laissez vos sens voyager au cœur de l’Inde avec le savoureux Masala Chaï (ou Chaï Latte), ce thé indien réconfortant aux saveurs à la fois douces et épicées. A l’image de son pays d’origine, cette boisson est littéralement […]

Le thé, une boisson pleine de saveurs et de bienfaits pour la santé

En Chine, boire du thé pour se soigner est un réflexe. Les Chinois le maîtrisent parfaitement selon les maux dont ils souffrent. Rhume, problèmes de peau, de digestion, baisse de tonus ou encore mauvaise circulation, chaque maladie a une solution. Le thé est considéré depuis des siècles comme l’une des toutes premières plantes médicinales. Il […]

Un petit thé avec nous épisode #13 : mes 3 conseils pour bien préparer votre thé

La préparation d’une tasse de thé n’est pas très compliquée mais il est tout de même nécessaire de connaître quelques astuces pour bien préparer votre boisson préférée et la savourer dans les meilleures conditions. Dans ce nouvel épisode du podcast au format différent, je vous propose mes conseils de préparation pour votre thé. J’ai repris […]

Connaissez-vous l’origine du thé de Noël ?

L’origine du thé de Noël n’est pas une «science exacte». On trouve plusieurs histoires. Je vais m’attarder aux plus proches de la tradition, empreinte de plus de magie de Noël. On détermine l’origine du thé de Noël de l’Allemagne, où, au XIXème siècle, les professionnels du monde du thé ont parfumé du thé noir aux […]

Connaissez-vous le thé Hojicha ?

Le Bancha Hojicha (ou Houjicha) est un thé vert grillé. On peut traduire «bancha» par «thé commun». Le bancha (un thé vert de qualité inférieure au sencha) est issu de la dernière récolte de l’année. Il comprend des tiges, des feuilles épaisses et basses. Il représente un bon moyen de s’initier aux thés verts japonais. […]

[Replay] Thé mania, le documentaire de France 5

Dimanche soir, France 5 a diffusé un documentaire consacré au thé, « Thé mania ». Voici la description proposée par la chaîne : Le thé est à la mode. Noir, vert, blanc, nature ou aromatisé, de Ceylan ou des plateaux indiens, il existe des centaines de références dans les boutiques et magasins français. Mais comment choisir son […]

Le thé : plusieurs couleurs, une seule plante

Le thé, qu’il soit blanc, vert, bleu-vert (wulong), noir ou le puerh, est issu d’une seule et même plante, le théier, ou Camellia Sinensis, dont la feuille subit différentes transformations après la cueillette. C’est l’oxydation qui va donner sa couleur au thé. Le berceau d’origine du thé est la Chine où les provinces du Sud […]

Le thé fumé

Dans l’abonnement du mois de juin*, vous aviez pu découvrir ou redécouvrir un sachet de Lapsang Souchong. Il s’agit d’un thé noir fumé, que vous pouvez boire comme tout autre thé ou bien encore l’utiliser en cuisine. Le Lapsang Souchong, anglicisme inspiré de son nom chinois Zheng Shan Xiao Zhong, qui signifie «Petite Sorte de Thé […]

0