[Coup de coeur] Infusion tilleul anis, comme une madeleine de Proust

Mon coup de coeur du moment pour bien terminer la journée est un mélange « maison » de tilleul et de graines d’anis. Le tilleul pour m’aider à rejoindre Morphée et les graines d’anis par gourmandise, comme une madeleine de Proust. J’ajoute un peu de miel d’oranger dans ma tasse et j’ai alors l’impression d’avoir en bouche une sucette pomme d’amour comme lorsque j’étais gamine. Vous vous souvenez ?

sucettes-pommes-damourImage Confiserie Jeanne d’Arc

Pour obtenir mon infusion favorite du moment, je mets une cuillère à café de tilleul et une cuillère à café de graines d’anis pour une tasse. Je laisse infuser dix minutes dans une eau entre 90 et 100°C.

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